A görögdinnye az egyik legegészségesebb gyümölcsök közé sorolhatjuk, emellett a vitamin tartalma is jelentős tartalmaz: magnéziumot, B1, B6 vitamint, káliumot, ezek mellett kiválló C vitamin forrás. A görögdinnyében nagy mennyiségben van likopin, ami a gyümölcs vöröses színét adja. Kedvező élettani hatása nagyrészt erőteljes antioxidáns tulajdonságaival magyarázható. A likopin egészségre gyakorolt hatásait folyamatosan vizsgálják, de az már tudományosan is kimutatható, hogy egy sor krónikus betegség megelőzésében játszhat fontos szerepet, köztük a prosztatarák, a szívbetegségek. Az emésztésre is kedvező hatást gyakorol, mert a görögdinnye nagy víz és rosttartalma, segít megelőzni a székrekedést. A diétába is könnyen beillethető, mivel alacsony a kalóriatartalma. Nagyon hűsítő a nagy nyári melegekben.

• Görögdinnye – 4 csésze, kimagozva, vágva, 1 cm kockákra
•  1 csésze málna
•  1 teáskanál reszelt gyömbér
• Fél citrom leve, cukor ízlés szerint

• reszelje le a gyömbért, majd csavarja ki a citrom levét
•  görögdinnyét és a málnát turmixolja össze,  víz hozzáadása nélkül.
• Adjuk hozzá a citromlevet és a gyömbér levét és keverjük jól.
• Add hozzá cukrot, ha szükséges.
• Tegyük poharakba és tálaljuk hűtött

Írta: Ambrus Mónika